Sushi na gravidez? Levámos 2 grávidas a experimentar!

Filipa Rosa

publicado há 6 anos

Este é um dos temas mais controversos quando se fala em gravidez. Há quem «sofra» durante os nove meses de gestação sem comer sushi. O risco de contaminação e intoxicação alimentar atormenta quem está à espera de bebé. A pensar nas futuras mamãs, o restaurante GoldenSushi Malvarosa, em Alverca, lançou o Menu Mamã, especialmente preparado com todo o cuidado para as grávidas.

O site Crescer quis conhecer o espaço e convidou duas mamãs simpáticas, que nunca tiveram qualquer restrição médica para evitar o sushi.

Rita Clemente está grávida de oito meses. Mariana Saraiva está ainda de quatro. Ambas aceitaram o nosso convite sem qualquer hesitação. Nenhuma conhecia o espaço e a expectativa era grande.

«Sempre comi sushi, tanto na primeira como na segunda gravidez. Nunca tive qualquer restrição do meu médico e também nunca tive qualquer problema. A única recomendação é ir a um sítio de confiança e de qualidade controlada. Evito peças com alface, por exemplo, porque não sou imune à toxoplasmose», afirmava Rita, enquanto se deliciava com uma das entradas do menu especial para mamãs. «Acho que devia haver uma desmistificação do assunto e isso traz tranquilidade às futuras mães. Recomendo vivamente. Sejam felizes!»

Também Mariana sempre teve liberdade do seu médico para comer sushi durante a gravidez do primeiro filho e a atual. «O meu obstetra disse-me o mesmo. Desde que seja num local de qualidade, não há qualquer problema. E nunca tive qualquer susto, correu sempre bem», referiu a jovem que enaltece a iniciativa do GoldenSushi Malvarosa. «Acho uma ótima ideia e deveria haver mais restaurantes a aderir. Eu sempre comi sushi normal, mas conheço quem se prive de o fazer durante toda a gravidez com um enorme sacrifício e, desta forma, podem comer com mais tranquilidade.»

Segundo Pedro Correia, sócio-gerente do grupo GoldenSushi, o novo Menu Mamã tem tido bastante sucesso e só poderá ser pedido com uma reserva de 48 horas de antecedência. Isto, porque o peixe terá de ser congelado e descongelado. «Só em Portugal é que ainda faz confusão este tipo de tratamento do peixe cru. Os vegetais também são especialmente tratados. Evitamos molhos, só alguns e caseiros. As frutas e os legumes são mais perigosos que o próprio peixe. Há que desmistificar a ideia de que sushi na gravidez não é bom», diz-nos.

O GoldenSushi Malvarosa funciona todos os dias da semana, sem exceção, com um período de almoços compreendido entre as 12:30 e as 15:30, e os jantares entre as 19:30 e as 23:00 (exceção aos domingos, segundas e feriados em que a cozinha encerra às 22:30).

Os clientes podem ainda encontrar algumas propostas alternativas para os amigos ou para as crianças que ainda não estão familiarizados com os sabores da cozinha nipónica. Desta forma, o GoldenSushi garante que ninguém fica de fora nesta experiência gastronómica!

Para além do GoldenSushi Malvarosa, em Alverca, o grupo dispõe ainda de outros espaços de sucesso: o GoldenSushi Boutique Hotel, em plena baixa lisboeta, e o GoldenSushi Rooftop, localizado no último andar do Hotel Mundial, no Martim Moniz, em Lisboa.

A opinião de uma obstetra

Segundo Sofia Serrano, médica ginecologista-obstetra, explica por que razão não deve existir qualquer restrição do sushi na gravidez, se este for previamente tratado.

«A verdade é que, desde que o peixe utilizado no sushi tenha sido previamente congelado, não há problema nenhum. O risco de toxoplasmose desaparece, visto que potenciais oócitos de toxoplasma que estivessem no peixe (caso o peixe viesse de águas contaminadas) são destruídos com a congelação. Para além disso, a maioria do salmão utilizado é de aquacultura, com condições controladas e é muito pouco provável que haja contaminação com toxoplasma», explica no seu blogue Café, Canela & Chocolate.

«O mais seguro será perceber se no restaurante de sushi onde queremos ir o peixe é previamente congelado, e se há boas condições higieno-sanitárias na preparação do sushi. Se tudo estiver ok, então algumas refeições de sushi na gravidez não deverão ter complicações.»