Na noite de Natal, seja criativo na hora de escolher o menu e a confecioná-lo. Brilhe com esta receita do site Cozinhar Sem Stress.
Se não é daquelas pessoas que gosta de cumprir tradições, esta receita é uma excelente opção para a noite da Consoada. É prática e rápida de fazer, apesar de parecer muito elaborada. Pode optar na mesma por comer o tradicional bacalhau ou peru, mas não dispense esta coroa de carne folhada, que embeleza qualquer mesa de Natal.
Saiba como fazê-la!
Ingredientes:
– 800 g de carne picada (mistura)
– 1 ovo
– 2 c. (de sopa) de salsa picada
– 1 Cebola
– 2 c. (de sopa) de pão ralado
– 200 g de massa folhada
– 1 gema
– sal q.b.
– pimenta q.b.
Preparação:
– Ligue o forno a 190º C. Coloque a carne numa tigela, junte-lhe sal, pimenta, o ovo, a salsa, a cebola picada e o pão ralado e envolva. Molde um rolo com o preparado, unindo as pontas, formando uma coroa, e coloque-a num tabuleiro.
– Leve ao forno e coza 30 minutos.
– Retire a coroa do forno, deixe arrefecer um pouco e reserve no frio.
– Estenda a massa folhada em forma de retângulo e corte-a ao meio. Coloque a coroa de carne sobre uma das metades de massa e cubra-a com a outra metade.
– Coloque um aro grande em volta da coroa e um pequeno no centro; corte a massa excedente.
– Pincele a massa do rolo com a gema de ovo.
– Recorte a massa que sobrou em forma de folhas de azevinho, cole-as sobre o rolo e pincele-as. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C e deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva decorada com rúcula.
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