Paula Bollinger tem duas grandes paixões: fotografar e cozinhar. No seu blogue há inúmeras receitas irresistíveis. Esta de brigadeiro para bebés é uma delas.
Mãe da pequena Isabella, a fotógrafa tem partilhado algumas dicas sobre alimentação saudável para bebés.
Experimente esta receita!
Ingredientes:
2 batatas-doce médias
3 colheres (sopa) açúcar de coco
1 colher (sopa) cacau em pó
chocolate 70% de cacau
2 colheres (sopa) manteiga de coco
coco ralado q. b.
cacau em pó q. b.
Preparação:
Descasque as batatas-doce e cozinhe durante 20 minutos. Retire o tacho do lume, esmague-as com um garfo até ficar em ponto de puré. Acrescente a manteiga, o açúcar de coco, o cacau e o chocolate bem picado. Volte ao lume médio e misture por, aproximadamente 4 minutos, até ficar tudo muito bem incorporado. Coloque num refratário e leve ao frigorífico por 01:30.
Para fazer as bolinhas de brigadeiro, molhe as mãos com água, para o brigadeiro não grudar. Passe alguns por coco ralado e outros em cacau em pó.
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